هدف اصلی رستوران مم مد استیک هاوس لذت بردن از طعم واقعی گوشت لذیذ بدون هیچگونه مرینیت می باشد که چاشنی آن فقط نمک دریایی خواهد بود. به همین دلیل پیش غذا فقط سالاد سبزیجات که شامل انار، مغز گردو، سبزیجات و پنیر لیقوان می باشد که با روغن زیتون و بالزامیک سرو می گردد.